抹茶冰激凌（无需多次搅拌）

作者： 麦子芒果

在这个盛产莓果的季节，搭配上简单的手作抹茶冰激凌，与味蕾来场甜蜜的邂逅吧

用料

• 抹茶粉 7g
• 生食鸡蛋蛋黄 2个
• 细砂糖 60g
• 水 25ml
• 鲜奶油 200ml

抹茶冰激凌（无需多次搅拌）的做法步骤

步骤 1

由于没什么杀菌的步骤 所以我用的是兰皇的鸡蛋 是可以在15天直接生食的那种～只取两个蛋黄 和 细砂糖 隔水搅拌至粘稠 拿出来加水用电动打蛋器打发

步骤 2

打发鲜奶油至9分 放入抹茶粉（建议提前过筛）混合均匀

步骤 3

混合奶油和蛋黄糊 翻拌均匀 装入容器 覆上保鲜膜冷冻（无需搅拌 就冻到你接受的程度就好 这个其实蛮随意的）挖球取出加入各类水果即可

菜谱创建时间：2014-12-19 23:18:57