要选新鲜的雪花猪肉,切成1cm厚的猪排哦
没买肉锤就用刀背敲打猪排直到肉排松散哈
将猪排浸入料酒和生抽中(依据个人喜好使用其他酱料也可以)腌制半小时
猪排裹上鸡蛋面糊混合液
将猪排裹上炸肉粉或面包糠
中火加热油锅,油热后放入猪排
炸至两面都金灿灿滴就可以出锅咯
切成条形更容易吃、淋上喜欢的酱料,美美滴开动咯
1.猪排要敲打久一点,足够松散口感才好! 2.油温不能太高,不然外面焦了里面肉还没有熟!