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酸菜炖羊肉的做法
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酸菜炖羊肉

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作者: 爱的田美
爱的田美

酸菜炖羊肉的用料

酸菜炖羊肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

羊肉洗净,漂出血水,再焯水。焯水时锅中加适量料酒。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焯完水的羊肉,再次清洗干净。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放适量油,爆香葱姜。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入羊肉,炒略焦,煸出油。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入生抽,料酒,炒两下,放入山楂。加没过羊肉的水。大火烧开,小火炖40分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酸菜,我用的是做酸菜鱼的酸菜,洗净,切碎待用。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内再加少量油,放干辣椒,炒香酸菜。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将炒好的酸菜,倒入羊肉锅,再炖20分钟。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

稍收汁,加白胡椒粉出锅。

酸菜炖羊肉的小贴士

1羊肉一定要漂出血水,焯水,去膻。 2加入山楂可以帮助去膻。 3酸菜洗净,再要炒熟,去除土腥味。

菜谱创建时间:2014-12-19 13:18:19
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