草莓班戟

作者： 巴巴Barbara

班戟是pancake的港式改良之物，但从制作方式和口感上都无限接近于可丽饼。香甜Q弹的饼皮，细腻丝滑的奶油，还有粉嫩草莓君的乱入。

用料

• 鸡蛋 1个
• 蛋黄 1个
• 牛奶 250ML
• 低粉 100克
• 白砂糖或糖粉 25克
• 淡奶油 100克
• 糖粉 10克
• 黄油 30克

草莓班戟的做法步骤

步骤 1

鸡蛋、蛋黄打散，加入糖混合均匀，倒入牛奶搅打。

步骤 2

筛入面粉，搅拌均匀，加入融化的黄油，过滤。静置20分钟。

步骤 3

将面糊勺入不沾平底锅中，轻转锅使之均匀，平整，厚薄适中。开小火，当颜色变得透明立即关火，取出。

步骤 4

淡奶油加糖粉打发。

步骤 5

将打发好的奶油放在饼皮中央，排上草莓，折叠即可。

菜谱创建时间：2014-12-18 23:20:41