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藜麦布丁的做法

藜麦布丁

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作者: 果子菜
果子菜

用料

藜麦布丁的做法步骤

步骤 1

中火加热一个深一些的平底锅,加入牛奶、浓奶油、糖和香草精,搅匀

步骤 2

略微煮开后加入藜麦

步骤 3

转小火,煮大约45分钟。记住每隔3-5分钟搅一次,主要是把表面上形成的奶皮再重新混合进去。另外煮的时间越长,水分蒸发得越多,布丁也就越浓稠,根据个人偏好把握时间。我做的比较稀。

步骤 4

将煮好的布丁倒入一个玻璃碗里,让它彻底冷却。可放入冰箱。

步骤 5

吃的时候可以放入切成片的草莓或者其它水果,例如覆盆子或者蓝莓。

藜麦布丁的小贴士

没有藜麦可以用大米代替。 藜麦(学名:Chenopodium quinoa willd)原产于南美洲安第斯山区,是印加土著居民的主要传统食物,有5000-7000多年的种植历史,由于其具有独特的丰富、全面的营养价值,养育了印加民族,古代印加人称之为“粮食之母”。藜麦种子颜色主要有黑、红、白几种颜色,其中黑、红色的籽粒较小,白色口感较好。藜麦在1980年代被美国宇航局用于宇航员的太空食品。联合国粮农组织认为藜麦是唯一一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物,正式推荐藜麦为最适宜人类的完美的全营养食品。联合国将2013年宣布为国际藜麦年,以促进人类营养健康和食品安全,实现千年发展目标。

菜谱创建时间:2014-12-18 10:52:24
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