看着就任性，吃后更任性，香葱网包

作者： 吾爱烘焙

其实做美食，真正动手的时间也就那短短的半小时，大部分时间都是在发酵，烘烤什么的。搅面就扔给厨师机，烤就丢给烤箱，然后坐等消灭就好了。 今早上起来做了面包吃，别问我为什么老是整些吃的，因为家里有“机器人”帮忙，任性！ 不过主要的原因还是为了能提高自己的动手学习能力。我始终相信坚持就是胜利！有志者，事竟成！当初一无所知的我经过一点点、一天天的学习与坚持，现在也对烘焙也有了一定的了解与基础！现在回想起来真的很暖心！当然还要谢谢一直在背后默默支持我的你们，爱你们哦！

用料

• 面包油材料 面团材料
• 黄油:45克 高筋面粉:250克
• 水:90克 白糖:50克
• 白糖:10克 酵母:3克
• 低筋面粉:60克 黄油:20克
• 鸡蛋:2个 牛奶:120克
• 馅料 鸡蛋:1个
• 肉松:80克
• 葱花适量
• 黄油:40克

看着就任性，吃后更任性，香葱网包的做法步骤

步骤 1

将黄油隔水融化加入肉松、葱花拌均备用 面包油操作步骤 1:将白糖、黄油加入水中猛火煮至沸腾 2减至小火加入低筋面粉搅拌均匀离火 3:放凉后分次加入鸡蛋搅拌均匀 4:拌好的面糊用保鲜膜封好备用 面团操作步骤 将糖、牛奶、鸡蛋混合搅拌均匀

步骤 2

加入酵母拌均匀后再加入高筋面粉，面粉充分吸收水份后柔至面团

步骤 3

柔至面团表面光滑不粘手时，加入黄油再柔至面团表面光滑，能拉出手套膜为止

步骤 4

柔好的面团静置10分钟，将面团分割12个40克的小面团，然后滚圆

步骤 5

排好气的小面团稍压扁，包入肉松馅收口，口朝烤盘底

步骤 6

包好馅料的样子

步骤 7

包好的面包放入烤箱发酵，调至发酵功能进行发酵，约发酵一个小时，发酵至面团原体积2倍（注:发酵过程中如面包表皮干身，可用喷壶喷一下水，以免影响发酵）

步骤 8

发酵好后，在面包面上用面包油挤成网状即可

步骤 9

放入预热好的烤箱烘烤，上火190度，下火150度，烤13分钟，面包成金黄色即可

步骤 10

成品图

看着就任性，吃后更任性，香葱网包的小贴士

1、柔好的面团静置10分钟，让面团松弛一下。 2、发酵过程中如面包表皮干身，可用喷壶喷一下水，以免影响发酵。

菜谱创建时间：2014-12-17 23:17:02