抹茶蜜豆馒头

作者： 徐大人

其实，是为了消耗抹茶粉-_-#但没想到，做完后，我咬了一口，哇哇，好香甜的味道哦～～

用料

• 面粉200g
• 抹茶粉4g
• 牛奶加水共105g
• 酵母3g
• 蜜红豆适量
• 细砂糖30g

抹茶蜜豆馒头的做法步骤

步骤 1

各种材料称好，倒进面包桶和面或者自己用手和面，牛奶温热点更好，有利于酵母发挥。活到面团表面光滑有弹性。找个容器，开始醒发，到面团的两倍大。

步骤 2

醒发好的面团拿出来，揉匀，排气，然后盖上保鲜膜在醒面15分钟。然后把面团赶成长方体，均匀的撒上蜜红豆，记住，只要三分之二就好，剩下的靠近自己身体这边的不要撒红豆了，接着从上面卷起，卷紧点，然后用手来回揉两圈。

步骤 3

接着切成大小均匀的形状，蒸锅里添适当的水，把馒头放进蒸锅，盖上锅盖，在醒十分钟。然后大火把它蒸熟即可。

抹茶蜜豆馒头的小贴士

各家面粉吸水性不同，液体这方面的添加请自己看着办哈，少了就加点，多了就在加点面粉。不过不能太夸张喔

菜谱创建时间：2014-12-17 18:23:52