黄金猪柳

作者： Afterlives100

家里没有鸡肉我就用猪肉来代替了，猪肉比较材我就加入了点小苏打补充猪肉中的缺点，来增加它的嫰度，这样吃起来猪肉的味道也是很好的。

用料

• 猪肉 200g
• 鸡蛋 1个
• COOK100烤肉料 适量
• 油 适量
• 淀粉 适量
• 面包糠 适量

黄金猪柳的做法步骤

步骤 1

准备好材料。

步骤 2

把猪肉切成条（冻下更好切）。

步骤 3

放入盆中，加入烤肉料和少量的小苏打（小苏打是中和肉中的酸味的）。

步骤 4

用手抓匀，腌制15分钟。腌好后加入淀粉，拌匀。

步骤 5

鸡蛋打散。把肉条放入蛋液中，沾上蛋液。

步骤 6

再入面包糠中打个滚。

步骤 7

做好后放入盘中备用。

步骤 8

锅中入油，五成热入肉条炸到浮起捞出。 想酥脆点捞起后再进行大火复炸，这样更好吃。

黄金猪柳的小贴士

在炸制这道美食时，最好是进行复炸，因为这样可以去除多余的油，而且能使美食的口感更好。

菜谱创建时间：2014-12-16 13:56:28