黄酒炖猪蹄

作者： 阿狸-52

客家黄酒炖猪蹄

用料

• 猪蹄
• 黄酒 适量
• 甜醋 一汤匙
• 陈醋 一汤匙
• 盐 少许
• 鸡蛋 可加可不加
• 姜片 适量

黄酒炖猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄洗干净，开水煮。再冷水洗一遍

步骤 2

姜片切片拍一拍。加入洗好的猪蹄上，加点盐，加醋，加鸡蛋，加黄酒，盖过猪蹄。

步骤 3

炖一个半小时，喜欢软点可以再炖久一点。冬天喝一碗，活血又暖身。

黄酒炖猪蹄的小贴士

猪蹄喜欢肥点的可以买后腿。瘦点的就买前腿。醋可以加一种，也可以两种都加。我觉得炖猪蹄的秘诀就在于酒，我的黄酒是家里自己做。超甜，猪蹄也超级好吃。喜欢的朋友可以做做看。

菜谱创建时间：2014-12-16 12:53:25