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包子(冬天简单发酵版)的做法

包子(冬天简单发酵版)

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作者: 鄱湖姑娘
鄱湖姑娘
作为南方人对面食只有望及却难伺侯它们,为了孩子吃上放心的肉包子,再难也是要战下的!对于冬天发酵面,有点一愁莫展的赶脚,就电话求于母亲,她全不知,还说吃什么包子,想吃就做馅心粑(我们这的特色,下次发),白问了自己捉摸,还好0k!第一次发个菜谱分享哈!

用料

包子(冬天简单发酵版)的做法步骤

步骤 1

用温水将白糖把酵母化开,把面和至三光状态,太概十分钟左右!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我选了瘦肉,家里没人吃肥的,把瘦肉及所有的佐料全放里面,然后放些食用油朝一个方向拌匀!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉馅最好提前两小时拌好,面和好后松弛五分钟就可以直接擀面皮包啦!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开始全部包啦!个头很小没有发酵呢!

步骤 5

关键一部来了,用那种老式可以跳闸的那电饭锅烧点温水,温水哈!然后按保温档,再把包子放里面去,等着发酵啦!太概一个小时,冬天噢!可能我们这环境温度就六七度吧!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

呵呵,发得差不多就可以直接用电饭煲蒸,大概15分钟,闷5分钟!怎么样很简单吧!我家电饭煲两层一次可以蒸十一个,这样的多面粉两次就够啦!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后看看发得够蓬松吧!

包子(冬天简单发酵版)的小贴士

因为今天是第一次发菜谱,以前想发手机不利索,一直没机会,这次原谅,没有很多照片展示,望各位厨娘见谅哈!

菜谱创建时间:2014-12-15 20:42:32
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