普罗旺斯红酒煨牛肉

作者： Amy_YYR

这是六人分，可适当加减

用料

• 牛肉(头刀、牛腩)(切成3厘米的方块) 1kg
• 橄榄油 100ml
• 红葡萄酒 750ml
• 香料(月桂叶、百里香、迷迭香) 1捆
• 洋葱(切片) 1颗
• 蒜头(不剥皮) 4粒
• 柳橙的皮 1颗
• 西红柿(去皮、去籽、切成瓣) 1颗
• 盐和胡椒 适量

普罗旺斯红酒煨牛肉的做法步骤

步骤 1

把肉放进炖锅，倒入橄榄油，先炒一炒。

步骤 2

倒入葡萄酒,放香料，加盐和胡椒。

步骤 3

放入冰箱冷藏淹浸至少半天。

步骤 4

取出后，放入洋葱、蒜头、柳橙皮和西红柿。

步骤 5

加热至滚，再煨煮至少2小时。

步骤 6

将香料、柳橙皮，西红柿，从煮好的牛肉中剔掉。

普罗旺斯红酒煨牛肉的小贴士

1、检查你的牛肉够不够熟，它应该变得很松软才对 2、这道菜冷冻后还可以再食用，味道也不会有所改变。 3、这道菜搭配意大利面或清蒸马铃薯都非常对味。

菜谱创建时间：2014-12-12 22:41:29