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纽约芝士蛋糕

太完美的一次！
没有酸奶油，用150克奶油加15克柠檬汁替代，配方里的柠檬汁不再加了。
淋面用的100克奶油，5克糖粉和5克柠檬汁，烤了二十分钟才凝固。

candydicky candydicky
纽约芝士蛋糕

#晚餐•2021年1月3日# 第一次烤就成功了，很棒的方子，得到家人一致好评。做了如下一点点调整：
1. 芝士用了226g cream cheese （正好是我买的牌子一个独立包装的量）加上24g mascarpone cheese 凑到了po主说的250g芝士。感觉很合适。
2. 抹面的sour cream加了10% 砂糖打到顺滑。

王六六妮 王六六妮
纽约芝士蛋糕

刀我也加热过了，为什么还是切得那么丑啊啊啊
另外呢，切下去饼底和周围的部分都很容易碎是怎么回事呢？
芝士馅里我加了一些香草精。看过其他的方子还有加朗姆酒的，下次试试。
味道还是很妙的，带有柠檬清新和微酸口味中和了甜腻。#早餐•2020年12月17日#

四月蔷薇Annie 四月蔷薇Annie
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