高蛋白增肌特食的做法

高蛋白增肌特食

1 人做过

一直在健身的老公遇到了瓶颈期,希望在饮食上得到照顾,同情他天天吃寡味的煮鸡蛋白,特为他开发出此特食,希望能帮他愉快的消灭掉10个蛋白……

天使魔鬼婵
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用料  

做法步骤

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  • 鸡黄和蛋清分离,分别装到两个盆里,只取蛋清备用。

  • 西兰花和香菇洗净,西兰花撕小朵,香菇切丝,用水焯熟,虾仁也焯一下,沥干备用。平铺到碗底,我用的是乐扣玻璃盒,方便携带。

  • 蛋清里放少许盐,用蛋抽搅匀。过筛倒入铺好辅料的容器里。

  • 蒸锅加水。将容器用保鲜膜覆盖,然后用牙签戳几个小孔,待水开后,放入蒸笼。大火蒸15分钟。

  • 出笼后撤去保鲜膜。(这个是蒸锅蒸的,看看多平整)

  • 撒上枸杞和葡萄干.(这个和封面都是微波过的,明显没有上张图平整)

小贴士

1.加什么蔬菜全随你,比如下回我想尝试加焯熟的胡萝卜粒、豌豆,西芹粒。但我想,焯熟是不可少的步骤,不然口感也不和谐吧!
2.严格来说他们吃蛋白是不放盐的,但考虑到实在寡淡也难以下咽和坚持,我还是➕了一点盐的,但绝不多,必须遵从低盐,(其实我多想给它放点蒸鱼豉油,在滴两滴香油……那改为这道菜增味多少啊,我都想吃了,额,蛋白里在加点水口感必须更细滑。。就当我没说……)
3.这货到底需要蒸多久完全取决于你灶具火力的大小,我蒸了十五分钟,中间还没完全凝固,由于老公赶时间要走,就在微波炉里高火转了2分钟,这下可好,感觉熟过了。。。(私以为他不敢嫌弃,毕竟甩他白水煮蛋的味道几条街吧。。)
3.葡萄干对健身的人还是不健身的人都是极好的,枸杞却是纯粹因为我不能忍受我的厨房出品的东西不好看而加的。所以亲们随意……
4.蛋清完全可以不过筛就开蒸,不只是因为泡泡不好看,它还影响少许口感,如果你不介意完全可以忽略这步,如果你很赶时间,可以直接微波它,但是别把蛋清液倒太满,我担心它会吐……

菜谱创建时间:2014-12-10 19:39:26

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