【好吃又好看的鸡肉汉堡】

作者： 苏苏爱美食

松软的面包，夹着煎得香嫩的鸡肉，真是好美味啊，外面那些个什么基、什么劳的汉堡统统被甩至十条街之外了

用料

• 高粉150克、奶粉15克、细砂糖20克、
• 酵母3克、盐1克、清水95克、黄油15克
• 肉馅材料：生菜1棵、
• 盐适量、蜂蜜1匙、蕃茄沙司1匙
• 鸡翅根数个、酱油1大匙、料酒1匙、

【好吃又好看的鸡肉汉堡】的做法步骤

步骤 1

1、将面包材料中除黄油外的所有材料一起揉至光滑面团，再放入黄油继续揉面团至扩展阶段，进行第一次发酵。

步骤 2

2、将发好的面团排气再分割成大约50克一个的小面团松驰15分钟，取一个小面团擀成椭圆形面饼。

步骤 3

3、将面饼在手里包紧封口揉成圆形，模具上涂上黄油。

步骤 4

4、将揉好的圆面团放进模具进行第二次发酵，发好后表面刷蛋液。

步骤 5

5、撒上白芝麻，烤箱预热180度烤15分钟即可。

步骤 6

6、将洗净的翅根去骨备用。

步骤 7

7、放入酱油和料酒抓匀。

步骤 8

8、倒入蕃茄沙司拌匀，再加入蜂蜜继续拌匀。

步骤 9

9、加入盐和白胡椒粉用手充分抓匀，腌20分钟以上。

步骤 10

10、热锅里倒入油，放入腌好的翅根煎至两面金黄即可。

步骤 11

11、取一个小面包从中间切开，铺上洗好沥干水的生菜再放处煎好的鸡肉，上面再铺一层生菜，把切下来的面包扣上就OK了。

菜谱创建时间：2014-12-10 15:11:31