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扁豆酱肉.大饺子的做法

扁豆酱肉.大饺子

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作者: 林晅
林晅
看到友邻有个扁豆酱肉包的菜谱,好馋…… 可是不会包包子,以前在太原的时候, 同学极力推荐一家酱肉饺子, 彼时我也是吃到眉开眼笑……

用料

扁豆酱肉.大饺子的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱姜蒜全切碎末

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆角切小丁(可以比图上再小)后来觉得豆角太大, 我拿着刀在平底锅里剁(那画面真的很贰)

步骤 3

五花肉没有去皮,洗干净,冻冰箱里一会儿,然后拿出来比较好切,切小丁。。。

步骤 4

把锅架起,别放油,将肉丁放进去,小火慢慢煎,然后就会出来油。。。差不多了就把肉肉们铲到另外一口大锅里。。

步骤 5

平底锅里的油就留着,继续将豆角丁放进去煸炒,

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉丁锅开火,放两大勺郫县豆瓣酱,翻炒,依次放料酒,放酱油,放糖,翻炒……炒匀后把平底锅里的豆角直接翻进来

步骤 7

可以尝一下咸淡,少加一点点盐,豆瓣酱和酱油基本就够了,最后关火加入葱姜蒜末进去搅合搅合……

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

饺子皮和面就不多说了,总之开始包……

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后开始吃……

扁豆酱肉.大饺子的小贴士

皮儿擀大点,别太薄,我以正宗山西娃的身份建议大伙儿,这个饺子就甭蘸醋了…… 原味好吃的嘞……

菜谱创建时间:2014-12-09 22:28:09
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