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电饭锅版葡萄干蛋糕的做法
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电饭锅版葡萄干蛋糕

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人生若只如初见-291

电饭锅版葡萄干蛋糕的用料

电饭锅版葡萄干蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备两个干净的碗,必须保证无水无油,拿四个鸡蛋把蛋清和蛋黄分开分别装在两个碗里

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在蛋黄里加入四勺白糖,图上塑料勺子的大小,喜欢吃甜一点的可以多加,七勺牛奶,两勺食用油(不锈钢勺子大小)搅拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶和食用油是这个大小的勺子

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把牛奶白糖蛋黄食用油搅拌均匀后筛入三大勺低筋面粉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这么大的三勺低筋面粉,如果没有低筋面粉普通面粉两勺加一勺玉米淀粉也可以,实在没有筛子面粉不过筛也可以,就是蛋糕没那么细腻

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在蛋黄液里筛入面粉后搅拌均匀,大概是图上这个程度,可以根据自己情况加多加面粉或者牛奶,最后的蛋黄糊要和图中的差不多就可以了

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接下来打发蛋清,如果没有打蛋器用三根筷子也可以,把蛋清打到这种鱼眼泡时加第一次白糖,也是塑料小勺两勺然后接着打

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打到没有大泡,泡沫比较细腻的时候加第二次白糖(两勺)然后接着打

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续打蛋清打到湿性发泡,图中状态,尖勾不能直立,加第三次白糖,也是两勺,再加一点点玉米淀粉,继续打发

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后把蛋清打至硬性发泡,倒扣不流动,如图,蛋清就打好了

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊,每次都要蛋清和蛋黄糊完全搅拌均匀后才能再加蛋清,搅拌的时候不能画圈搅拌,只能像炒菜似的翻拌或者画十字

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌好的蛋清和蛋黄

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

电饭锅要先预热两分钟,然后把混合好的蛋糕糊到入电饭锅里,撒入葡萄干或者自己爱吃的东西,35分钟后香喷喷的蛋糕就出炉啦

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

正面

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

背面,颜色还不错吧

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切一小块,松软可口,奶香十足

电饭锅版葡萄干蛋糕的小贴士

有的电饭锅没有蛋糕功能,没到35分钟就自动跳了可以再按一下,蛋糕做好后可以用牙签试一下熟了没,把牙签插到蛋糕里,拔出来没有粘连蛋糕就说明蛋糕做好了

菜谱创建时间:2014-12-09 22:23:52
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