卤饵丝

作者： 妮子阿布

用料

• 现做饵丝 2两
• 新鲜猪肉末 适量
• 新鲜豌豆尖 适量
• 拓东甜酱油 适量

卤饵丝的做法步骤

步骤 1

在炒锅中放入炼好的猪油适量，待锅热

步骤 2

放入准备好的猪肉末炒香散开

步骤 3

把准备好的饵丝放在锅中，加高汤适量，加味极鲜酱油适量，再放上准备好的豌豆尖在最上层

步骤 4

调整火候待饵丝充分吸收高汤及酱油后，豌豆尖颜色逐渐变得绿油油的时候，翻锅

步骤 5

油和肉已充分与饵丝混合，这时轻轻翻炒待饵丝已成金黄色，放入准备好的甜酱油，洒上昆明才有的香酥，即可出锅

卤饵丝的小贴士

放入饵丝铺在肉末上，放入高汤适量，放入味极鲜酱油适量

菜谱创建时间：2014-12-09 21:06:50