红烧茄子

作者： C吃吃吃吃不停

美味下饭菜

用料

• 茄子、西红柿、青椒 各一个
• 葱、姜、蒜 葱姜蒜分别5厘米、3片、5瓣
• 生抽、老抽、醋、糖、盐 根据个人口味轻重适量
• 水淀粉 勾芡用（适量）

红烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子裹面粉过油炸一下，炸到外焦里嫩，起锅控油

步骤 2

把生抽，老抽，醋，糖，盐，淀粉根据自己的口味轻重调成汁，把蒜切成蒜末

步骤 3

葱，姜下锅爆香，放青椒翻炒一会，再放西红柿

步骤 4

待青椒、西红柿快熟的时候放进之前做的调料汁，翻炒出香味后放入控好油的茄子继续翻炒，让汤汁均匀的包裹住茄子

步骤 5

最后放入蒜末翻炒一分钟出锅

菜谱创建时间：2014-12-09 15:52:50