咪姆的盐水鸡肝

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非常细腻的口感,比鹅肝更细滑。

作者: 咪姆大人
咪姆大人
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用料  

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  • 新鲜鸡肝用水洗干净。

  • 鸡肝要选择脂肪丰富的,下面的那种口感比较细腻,尽量选下面的那种颜色。

  • 加入所有调料,添水淹没鸡肝,大火煮开,转小火煮一小时。

  • 收火后浸在原汤中,隔夜就可以切片食用了。

小贴士

鸡肝选择颜色浅淡的,说明它富含脂肪,口感会比较细腻。

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