青椒塞肉

作者： 珠珠-112

超下饭哦^_^

用料

• 小青椒 8～10个
• 猪肉糜 100克
• 油.盐.鸡精.生抽.老抽.醋.糖.葱姜末 适量
• 鸡蛋 1个

青椒塞肉的做法步骤

步骤 1

青椒选小巧直一些的（方便塞肉）去籽洗净沥水，猪肉糜加入葱姜末，盐，鸡精，小半勺糖，生抽，打入鸡蛋拌匀备用（糖的用量根据个人喜好）

步骤 2

拌好的肉糜塞入青椒

步骤 3

热油锅放入青椒（如图先竖放煎至肉变色，以防肉掉出来）煎至两面有点焦黄，期间用筷子翻动几次（注意火候青椒不要煎煳）

步骤 4

放入冷水没过青椒即可，放入盐，鸡精，糖，半勺醋，老抽，大火烧开转中小火闷10分钟左右（闷的时间根据青椒大小和塞的肉量而定）

步骤 5

收汁起锅装盘^_^

菜谱创建时间：2014-12-08 18:43:59