双结小面包

作者： cat99

用料

• 高筋面粉 300G
• 牛奶 150G
• 白糖 40G
• 盐 3G
• 干性酵母 3G
• 黄油 30G
• 鸡蛋 1个
• 椰子浓酱 若干

双结小面包的做法步骤

步骤 1

参照大神们的方法各种暴力揉面团。话说我一直抓不到揉出膜的窍门，目前止步于扩展阶段很抓急。

步骤 2

第一次发酵到2倍以上后，排气醒面，然后面切成小块，将小面团搓成面条后打双结。参照君之的花样面包最简单那个~

步骤 3

发面，刷椰汁浓酱拌蛋液，160°烤17~20分钟，我的貌似时间有点长了，表皮酥脆。

菜谱创建时间：2014-12-07 00:57:46