红桃粿

作者： 花蝴蝶-8

红桃粿是潮汕的传统美食

用料

• 粘米粉 500g
• 生粉 150g
• 去皮绿豆 500g
• 芹菜 1棵
• 油 适量
• 食用色素 少许
• 红桃粿模具 一个

红桃粿的做法步骤

步骤 1

粘米粉用筷子画圈慢慢加入滚烫的开水，搅拌均匀。让粘米粉熟透然后加入生粉，食用色素用水调稀均匀加入面团中搓均匀，加入少许油用手搓成团。包上保鲜膜备用。

步骤 2

提前将绿豆泡一个晚上，蒸半个小时。下油炒绿豆压成泥，加入芹菜、盐。

步骤 3

取一下块面团，捏薄捏成碗状。放入绿豆，包起来。

步骤 4

将包好的粿放入模具中，印好拿出。

步骤 5

将做好的红桃粿热水下锅蒸15分钟。

步骤 6

OK~\(≧▽≦)/~

红桃粿的小贴士

1.在搓面团时下油是为了防止粘手哦o(≧v≦)o 2.粿中的馅料可以随个人喜好更换 （ˉ﹃ˉ） 。如:糯米；芋头；韭菜等

菜谱创建时间：2014-12-06 21:33:42