蛋糕卷

作者： 黎芸菡

用料

• 低筋粉 85克
• 鸡蛋 5个
• 奶油 150克
• 糖 35克
• 奶或水 65克
• 油 50克

蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

蛋白。蛋黄区分开来。

步骤 2

蛋黄加入油。奶。筛入低筋面粉，搅拌均匀。。

步骤 3

打发蛋白。至湿性发泡。有弯角的程度。混合蛋黄糊。放入烤箱。150度。25分钟。（看见表皮上色。就拿出来。视烤箱温度而定。）

步骤 4

出炉。倒扣在新的油纸上。等温度没那么热了。有点暖暖的时候。刷上奶油。。卷起。冰入冰箱。1个小时。拿出来切就完成了。

菜谱创建时间：2014-12-03 23:50:33