糯米浸泡12小时以上,隔水蒸熟备用。锅内加入猪油溶化,入肉炒变色后加入料酒、酱油、糖,继续翻炒,加入各种辅料炒熟。下一步将米饭加入锅内拌匀即可。
开锅蒸8分钟左右。
包好上蒸笼蒸7一8分钟。(烧麦皮面条铺有卖)