七彩干贝汤

作者： Fly♀Fania

闽南风味，很鲜！小时候老妈经常做，这是我第一次尝试！成果不错！

用料

• 胡萝卜 1个
• 干贝 若干
• 豆腐 若干
• 黄花菜 若干
• 瘦肉 若干
• 鸡蛋 1-2个
• 黄瓜 1根
• 葱 若干

七彩干贝汤的做法步骤

步骤 1

胡萝卜、黄瓜、豆腐，瘦肉切细丝；干贝泡十分钟后，用手捏碎；黄花菜洗好即可；鸡蛋打散；生粉加水调成水淀粉。

步骤 2

葱白入油锅做成葱油，放一旁备用。

步骤 3

水烧开后先放入胡萝卜丝和黄花菜。

步骤 4

待前一步骤过2分钟，加入肉丝。

步骤 5

待前一步骤过2分钟，放入黄瓜丝和豆腐丝。盖上锅盖，煮开后加盐。

步骤 6

水淀粉倒入，轻轻搅拌至稍微粘稠，再将打好的蛋液按顺时针倒入锅中。盖上锅盖烧开后，淋上之前准备的葱油，加上葱段即可。

步骤 7

成品！

七彩干贝汤的小贴士

这个汤，由于干贝多，已经很鲜，无需加味精鸡精，加盐就可以。

菜谱创建时间：2014-12-03 20:37:22