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咪姆的海蒂白面包 厨师机与发酵箱版的做法

咪姆的海蒂白面包 厨师机与发酵箱版

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作者: 咪姆大人
咪姆大人

用料

咪姆的海蒂白面包 厨师机与发酵箱版的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉,牛奶,酵母,糖,盐,用和面钩和面,1档5分钟,3档五分钟,应该能出膜,如果不行,继续3档到出膜。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出膜后原桶不动,蒙上保鲜膜,发酵箱发酵40分钟,到大约2倍大。然后装回厨师机继续用和面钩1档搅5分钟,让它组织细腻。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面团剥离出来后分成8份,滚圆,用擀面杖压个印子,放在烤盘准备二发。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整理好的面团继续发酵箱里40分钟,到2倍大。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

预热烤箱,然后放入发酵好的面包,200度10分钟。

菜谱创建时间:2014-12-03 18:04:09
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