泡菜炒饭

作者： 小太阳甄

突然很怀念学校留二的泡菜炒饭，就尝试着自己制作一份，很好吃！

用料

• 泡菜 100g
• 五花肉 50g
• 洋葱 1个
• 米饭 1碗
• 姜 少许
• 料酒 少许

泡菜炒饭的做法步骤

步骤 1

五花肉切丁，放姜末和料酒腌制；洋葱切丁；辣白菜切成细条

步骤 2

中火，五花肉丁下锅翻炒，肉色发白后，加入洋葱丁一起翻炒半分钟

步骤 3

一部分肉色开始变金黄时，加入辣白菜及其汤汁一起翻炒半分钟，最后加入米饭一起翻炒至均匀

步骤 4

煎鸡蛋：油八分热后转小火，下鸡蛋，待下层蛋白基本成型后，加入少许水，开中火，盖锅盖等待半分钟。加水可使鸡蛋底层不至于焦掉，而且上层蛋白成熟

泡菜炒饭的小贴士

用洋葱而不用香葱更接近韩国风味，个人感觉也更好吃

菜谱创建时间：2014-12-03 13:17:10