抹茶蛋糕圣诞树

作者： fanfanyang在魔都

闪亮的蛋糕圣诞树~~~~~ 去年做了蛋糕堆的圣诞树，前几天还有朋友念念不忘提起，圣诞将近，那么我再来做一次又美丽又美味的圣诞树蛋糕吧

用料

• 蛋白 4个
• 细砂糖 60克
• 蛋黄 4个
• 细砂糖 10克
• 低筋粉 88克
• 色拉油 30克
• 抹茶浓汁 30克
• 动物性淡奶油加20克糖粉 200克

抹茶蛋糕圣诞树的做法步骤

步骤 1

抹茶粉10克+20克水搅拌成抹茶浓汁。 抹茶戚风蛋糕的步骤： -蛋白和60克细砂糖打蛋白霜，打到硬性发泡 -蛋黄+细砂糖+油打匀，加入抹茶浓汁拌匀，最后放入过筛低筋粉拌匀。 -加入蛋白霜一半，拌入蛋黄糊，拌匀，兜底切拌 -所有蛋黄糊倒入蛋白霜，轻柔切拌，拌匀。 我将蛋糕糊倒在一个八寸方形模具烤，为了切块方便。180度下火减半模式 烤了25分钟

步骤 2

倒扣冷却后切块，也把蛋糕表皮细细切去，为了绿色蛋糕体赏心悦目。 200克动物性淡奶油加20克糖粉打发奶油。 草莓等水果，切块备用

步骤 3

堆砌圣诞树的过程。 打发奶油，是堆砌蛋糕的 “粘合剂”。

步骤 4

好吃的圣诞树闪亮登场！

菜谱创建时间：2014-12-03 10:38:17