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三色吐司的做法

三色吐司

1579人浏览 42人收藏 3人做过
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作者: 荷·私厨
荷·私厨
家里还有从日本带回来的抹茶粉 需要赶紧用掉 前一段就想着要做一款彩色吐司 周末立刻行动起来 降温后的北京这几日真的很寒冷 对于早起的我和家人 能够在家吃一顿合口又温暖的早餐 真的是非常幸福的事情 愿大家冬日安好 :)

用料

三色吐司的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

后油法将除红曲粉和抹茶粉外的食材放入面包机揉35分钟。将揉好的面团取出分成三份,一份加入红曲粉,一份加入抹茶粉,三个面团各揉5分钟后进行基础发酵,发酵完成后滚圆松弛15分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将松弛好的每个面团都擀成片状,从一侧卷起搓成长条。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将三个长条面团编成麻花辫,放入模具中。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

进行最后发酵至九分满。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面刷蛋液,放入预热至170度的烤箱中下层,10分钟后表面加 盖锡纸,再烤30分钟左右。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉后立刻倒在晾网上晾凉。

三色吐司的小贴士

混合红曲粉和抹茶粉的牛奶各5克

菜谱创建时间:2014-12-03 09:37:28
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