巧克力豆奶酪司康

作者： 蔡蔡蔡咪也

很久没有做英式司康了。上次做的巧克力司康已经觉得很好吃，今天是比上次更丧心病狂的蕾蕾版巧克力奶酪司康，也规避了上次拌拌过度的问题，终于做出了表皮松脆内里松软的司康了，下次可以再减点糖试试。

用料

• 高粉 170克
• 低粉 80克
• 黄油 60克
• 奶油奶酪 100克
• 糖 50克
• 盐 1克
• 牛奶 40克
• 淡奶油 40克
• 鸡蛋 15克(原方)我好像加了一整个
• 酵母 2.8克

巧克力豆奶酪司康的做法步骤

步骤 1

1、温牛奶加入酵母拌匀待用 2、面粉加糖加盐加切块的黄油和奶酪搓成颗粒状。3、将淡奶油和鸡蛋搅匀加入牛奶里，慢慢倒入2中，用筷子搅到看不见干粉即停，捏成团，放垫子上擀成薄片后折叠两三次，再擀成2厘米厚盖上保鲜膜松弛半小时，按喜欢的切块或造型后入烤箱180度20分钟。

巧克力豆奶酪司康的小贴士

一定不要过度搅拌

菜谱创建时间：2014-12-01 18:09:03