椰浆花朵面包的做法

椰浆花朵面包

7.7 综合评分 25 人做过

这款面包不用整形,操作简单快捷,更重要的是非常漂亮。因为加入了椰浆椰蓉,更柔软清香。

作者: 享尔美闻
享尔美闻
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椰浆花朵面包的用料  

椰浆花朵面包的做法步骤

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  • 除黄油外所有原料混合,静置半小时,夏天需放冰箱。

  • 半小时后揉至有厚膜的时候加入黄油揉至拓展阶段。

  • 放在温暖处第一次发酵,发酵至用手戳洞,洞口不回缩不塌陷即可。

  • 排气,平均分割成八份,滚圆沿八寸蛋糕模边缘放好,进行二次发酵至两倍大。

  • 表面刷蛋液,撒上椰蓉。

  • 放入预热烤箱内,上180度,下170度,下层20-25分钟,上色加盖锡纸。

椰浆花朵面包的小贴士

为了防沾,我在模具内铺了油纸,烤好后一提油纸就能把整个面包拿出来而不破坏造型。我的烤箱下火大,所以降低十度,个人根据自己烤箱调温度。

菜谱创建时间:2014-12-01 11:45:50

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