芝士肉酱千层面

作者： jasmoliver

原方来自youtube，byron小哥的视频一直很喜欢嘿嘿嘿 https://www.youtube.com/watch?v=ayveF22-DHU 略有改动 六人份 芝士和番茄肉酱！这两个实在是搭配意面在经典不过的组合了，冬天当然要用美食贴贴瞟~\(≧▽≦)/~ 芝士的分量可以按照自己喜欢的来！用量不用太严格

用料

• #番茄肉酱
• 罐头番茄碎 600ml
• 洋葱 半个
• 肉末 500g
• 辣椒粉 适量
• 牛至碎 适量
• 黑胡椒和盐 适量
• #芝士酱
• 青酱 四大匙
• 马苏里拉芝士碎（mozzarella） 250g
• ricotta芝士 250g
• 帕玛森芝士（parmesan） 50g
• 淡奶油 80ml
• 菠菜 一大把
• #意面 12张
• 千层面 12张
• #顶部
• 马苏里拉 适量
• 帕玛森 适量

芝士肉酱千层面的做法步骤

步骤 1

平底锅加点油，肉末炒三四分钟，放入切碎的半个洋葱再翻炒三四分钟

步骤 2

番茄罐头的汁水倒掉，番茄加进肉末里，加入牛至碎和辣椒粉，盐和胡椒调味，放置一边备用

步骤 3

接下来做芝士酱，ricotta倒在一个大碗里，加入马苏里拉芝士碎，帕玛森芝士碎，青酱和淡奶油搅拌均匀

步骤 4

煮一大锅水，煮沸后加入盐，意面放进去，按照意面包装后面的时间煮，煮好后捞出来过凉水，加点橄榄油拌一下

步骤 5

用步骤四烧好的水煮菠菜，稍稍过一下捞出来过凉水，稍稍挤干水分切碎

步骤 6

在烤盘上平铺三张步骤四煮好的面后倒上一半的肉酱铺平，在放上另外三张意面，加入一半的芝士酱涂平后放上一半的菠菜，再放上三张意面，倒上剩下的肉酱涂平，再放上最后三张意面，涂上最后的芝士酱，放上最后的一半菠菜，在刨一把马苏里拉和帕玛森均匀撒在顶部

步骤 7

烤箱预热180度，烤20分钟

芝士肉酱千层面的小贴士

1. 意面加橄榄油是怕黏在一起 2.不一定要加淡奶油，牛奶也可以

菜谱创建时间：2014-11-30 06:50:15