虾蟹堡

作者： 木___木__

之前在大排档吃了很好吃，别人送来几只螃蟹，突发奇想，就随便煮了。

用料

• 虾 20只
• 螃蟹 3只
• 土豆 4个
• 豆腐干 1.5元
• 米粉 自己看着放
• 姜 适量
• 大蒜 4颗
• 大蒜头 适量
• 辣椒 看你喜欢不喜欢吃
• 豆瓣酱
• 老干妈
• 老抽
• 蚝油
• 黄酒
• 葱花
• 花椒

虾蟹堡的做法步骤

步骤 1

洗干净螃蟹，

步骤 2

虾去头。

步骤 3

土豆切块

步骤 4

豆干三角形

步骤 5

地瓜粉泡水，热的快一点，冷的久一点。

步骤 6

喜欢吃辣的可以多放，

步骤 7

调料

步骤 8

准备开始：先放油，看东西的多少决定油量，热油加入大蒜头，姜，蒜瓣，辣椒，微炸5秒， 加入虾，炸至外壳有点微焦， 加入螃蟹（螃蟹要切两半），翻炒背壳成橘黄色。 加入土豆翻炒，倒入适量盐（可以少点），蚝油，老干妈（不吃辣可以不放），豆瓣酱，老抽，翻炒锅有点干，倒入黄酒。

步骤 9

加入白菜，炒至秧掉，加入大蒜叶，随便翻炒几下，接水。 水烧开后试吃咸喂够不够，差的多就加，差不多就不要加。然后加入地瓜粉，（如果喜欢年糕的可以加入年糕） 煮十分钟左右，出锅。出锅时注意了，先用筷子夹出地瓜粉，再倒入螃蟹等等。

步骤 10

接下来最后一个步骤了。在盛起的虾蟹堡上撒上一点椒盐，放入干辣椒（干辣椒不会辣，只会香，）葱花， 接下来洗锅，倒入金龙油或者植物油，不要猪油就行。烧至锅内冒烟，倒入虾蟹堡中葱花上面。，OK，可以吃了，色香味具全❤️❤️❤️❤️❤️。

虾蟹堡的小贴士

小蔡自制虾蟹堡。又香又辣❤️

菜谱创建时间：2014-11-29 19:53:55