干贝三白汤

作者： 桃小绵

作为一个东北姑娘，白菜白萝卜白豆腐，这三样食材贯穿着我人生前十七年的每一个冬天，吃的太多以至于我现在听到它们的名字都有点心累。 但是，只要一小把@安泰桥 家的干贝，它们仨的整个菜生都能得到升华！咬一口萝卜，甜的！夹一筷子白菜，也是甜的！吃一块豆腐，还是甜的！最后喝一口汤，你会被那股鲜甜劲儿感动的哭！出！来！

用料

• 干贝 7、8个
• 白菜 2片
• 白萝卜 半根
• 白豆腐 1块
• 盐 一小勺

干贝三白汤的做法步骤

步骤 1

准备步骤： 1.萝卜洗净削皮切块，因为要煮很久，所以建议切厚一点。 2.豆腐用清水泡一会儿，如果是内酯豆腐就不用了。 3.白菜用盐水泡一会儿。

步骤 2

干贝洗净，和萝卜一起放进砂锅里煮。 （传说中干贝使用前应该先用清水泡一会儿洗净，我今天时间来不及，而且安泰桥的干贝也干净得很，直接丢进去和萝卜一起煮了，也没什么大碍。）

步骤 3

豆腐切块，白菜把叶子和梆分开切。

步骤 4

萝卜煮软时，加入豆腐、白菜梆和一小勺盐。 （我用的是北豆腐，比较耐煮。如果用嫩豆腐、内酯豆腐，需要和白菜叶一起下锅）

步骤 5

白菜梆煮软时，加入白菜叶，等白菜叶也软了就可以喝了

干贝三白汤的小贴士

1.安泰桥的干贝个头大质量也好，所以只用了7、8个。如果用超市里买的那种，建议多放几个 2.真的不用别的调味料，连香菇都不用，就可以好喝到哭出来

菜谱创建时间：2014-11-29 16:47:29