香甜松软如面包（螺丝转儿花卷）

作者： 小志的春天

用料

• 高筋面粉 500g
• 豆沙馅
• 干酵母 5g
• 泡打粉 5g
• 绵白糖 5g
• 温水 260g

香甜松软如面包（螺丝转儿花卷）的做法步骤

步骤 1

面粉中依次加入绵白糖，干酵母，泡打粉拌匀，加温水和成面团（不要和上劲），饧40分钟。

步骤 2

将饧发好的面团用擀面棍擀成1厘米厚的长方形

步骤 3

把豆沙馅均匀涂抹在面片上，然后卷成长条，用手稍微压扁。

步骤 4

用刀从中间切开分成两半，取一个面卷从一头卷起成螺丝卷，再次饧发30分钟。

步骤 5

然后上锅蒸，大火足气蒸10分钟，香甜松软的螺丝转儿花卷就好了。

菜谱创建时间：2014-11-29 15:12:37