浓情布朗尼球（Moist and Nutty Brownies）

作者： xiao_MiSs7

自从上次写了巧克力豆曲奇饼干,,我就发觉标题上加了英文字母真的是突然高大上了呢~ 浓情布朗尼~吃在嘴里甜在心里~经过自己的一点点小改造,,样子更可爱了呢~ 哈哈哈,,方子就是抄PH大师的~犹豫了很久要不要写一下,,最后还是决定写了,,因为想秀一下可爱的小造型~ (原配方是这个配方的2倍,长方形模具,烘焙温度是180℃,时间是20分钟。) 楼主用的是 模具:乐葵棒棒糖蛋糕模 制作量:7个球 温度:180℃ 时间:10-12分钟

用料

• 黄油 45g
• 低粉 24g
• 法芙娜黑巧克力70% 25g
• 核桃 25g
• 蛋 25g
• 糖 35g
• 装饰:(纯属个人作死喜好)
• 巧克力 适量
• 黄油 适量
• 装饰糖 适量

浓情布朗尼球（Moist and Nutty Brownies）的做法步骤

步骤 1

准备好所有的材料 核桃切碎 巧克力隔热水融化后放一边晾凉备用 鸡蛋打散

步骤 2

室温软化的黄油加糖搅拌至微微发白 分次加入全蛋液,搅拌均匀加入下一次

步骤 3

加入融化好的巧克力搅拌均匀

步骤 4

筛入低筋面粉加入核桃碎

步骤 5

全部翻拌均匀

步骤 6

装入裱花袋

步骤 7

在模具里挤上8-9分满

步骤 8

放入预热好的烤箱内 180℃12分钟左右

步骤 9

噹噹噹~滚滚圆的布朗尼小球球出炉拉~

步骤 10

以下纯个人作死喜好: 黄油和巧克力=1:1隔热水融化

步骤 11

浇在球球上面撒上糖珠后 插入模具顶部的洞洞眼里放在冰箱冷藏里快速降温,直到变硬即可。

浓情布朗尼球（Moist and Nutty Brownies）的小贴士

上次在某本烘焙巧克力脆皮装饰的书里面看到,,想要吃脆皮的巧克力,除了隔热水融化的温度在40度之外还要在制作好造型以后立刻放入冷藏降温,这样才能保证巧克力脆皮~而不是室温晾凉~ 原理嘛~云霄之外啦~我只记得让我这么做就是啦~嘻嘻~>_< 1）用刮刀搅拌即可，不用搅拌器，黄油不用打发，不用过度搅拌。 2）烤制的时候，时间到了就停，不用过度烘烤。(原配方) 3）成功布朗尼表面会有一层干皮。(原配方)

菜谱创建时间：2014-11-28 23:46:46