咸蛋黄豆腐

作者： Sophiephie

健康营养美味

用料

• 嫩豆腐 1盒
• 咸蛋黄 3-4个
• 黑木耳 少许（也可不用）
• 虾仁 4-5个（也可不用）
• 豌豆 1匙（也可不用）
• 鸡汤（或水） 1小碗

咸蛋黄豆腐的做法步骤

步骤 1

虾仁豌豆在沸水里淖1分钟取出备用

步骤 2

熟咸蛋一切二，取出蛋黄用调羹研碎待用；黑木耳泡软洗净；豆腐小心冲洗，在盒子四角底部戳洞沥水后切小块待用。

步骤 3

热锅冷油2匙（中式调羹），放入葱节、咸蛋黄翻炒片刻加1匙黄酒和1小碗鸡汤（或水）和黑木耳煮沸，。

步骤 4

加1/2匙盐翻匀加入豆腐小心拌匀至沸腾，尝下味道，不够咸可再加点盐翻匀，关火。

步骤 5

将豆腐装碗，放上虾仁和豌豆，淋上麻油就可。

咸蛋黄豆腐的小贴士

豆腐切的薄、小容易入味。

菜谱创建时间：2014-11-28 17:17:38