韩式豆芽汤（醒酒汤）

作者： 呤儿

昨晚还真是喝了不少酒，虽然无甚大碍，但酒后调理还是需要的；中午起床做了豆芽汤，应该先缓解一下肠胃，稍后再吃东西。

用料

• 黄豆芽 120克
• 大蒜 1瓣
• 葱白 1小段
• 生抽 1/2小勺
• 盐 2克
• 白胡椒粉 适量

韩式豆芽汤（醒酒汤）的做法步骤

步骤 1

黄豆芽去根洗净沥干；蒜瓣切成小粒，葱白切成碎花；

步骤 2

锅中加2～3杯清水大火烧开，放入豆芽、蒜粒，再沸后改小火煮7～8分钟，调入盐、生抽和胡椒粉，再滚一下，熄火撒葱花即可。

韩式豆芽汤（醒酒汤）的小贴士

这是韩剧里最常见的醒酒汤，做法很简单；虽然没有深究过其解酒的原理，但试了几次感觉挺有效的；不知道是不是心理作用。 加了蒜末、葱花和胡椒粉，可以掩盖豆芽特有的腥味；若为醒酒，可以只饮汤水；也可以用来拌汤饭，挺清爽的。

菜谱创建时间：2014-11-28 13:56:44