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海带白萝卜煲虾头的做法

海带白萝卜煲虾头

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作者: 阿晓晓
阿晓晓
怎么说呢,本来是想做一个汤。 但后来一加海带,发现就有点变得像一个菜了.... 感觉海带的鲜味有些抢了虾头的鲜味... 作为一个汤它有点太重口了233333333 总之菜谱还是先传一个,大家在做的时候可以适量减少海带或者不放哈! 重点在于白萝卜和虾头!

用料

海带白萝卜煲虾头的做法步骤

步骤 1

虾头(切下虾头前已洗净大虾)剪须备用。

步骤 2

热锅放少许油,油热8成时放入虾头,边煎边煸,努力将虾头里的虾头油都煸出来!煸好后备用

步骤 3

将洗净的瘦肉(猪腱)放入凉水锅内,煮至水沸后取出瘦肉备用。

步骤 4

白萝卜洗净削皮切滚刀块。放入汤锅内加水,大火煮至水沸。

步骤 5

将虾头(和虾头油)、瘦肉放入汤锅内和白萝卜同煮1小时左右。

步骤 6

如要放干海带,请在出锅前20分钟左右放入。不放海带的话,出锅前10分钟可加入盐、生抽调味。

菜谱创建时间:2014-11-27 21:58:22
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