将火腿切成丁,野山椒切好, 把青豆放到锅里过水,过水时水里放点油和盐。
过水后把水过滤干净。 锅里放油,把肘花火腿倒进去翻炒,翻炒时用中火,炒到有点干时加入青豆一起翻炒,倒少许水,水快炒干时加入野山椒,盐,生抽,炒到收汁了,就炒好了