芝麻火腿芝士包

作者： 叶仙人

超人气面包

用料

• 高筋粉 200克
• 低筋粉 60克
• 酵母 4克
• 黄油 24克
• 温水 1/2杯
• 鸡蛋 1/2只
• 牛奶 1/8杯
• 馅料 火腿 芝士
• 装饰 鸡蛋 芝麻

芝麻火腿芝士包的做法步骤

步骤 1

先把火腿片和芝士片平均一分为二

步骤 2

先将除黄油以外所有材料放入盆中拌匀

步骤 3

面粉打至稍光滑再放入黄油 ，继续搅打

步骤 4

搅打或揉制有弹性光滑而不粘手 即出膜即可，盖上薄膜发酵至二倍大

步骤 5

至二倍大，可以用中指粘上高粉在面团中心戳一下，如不返弹 不回缩就可以了

步骤 6

排气 把面团平均分成16等份

步骤 7

搓圆 盖上薄膜醒10分钟左右

步骤 8

在面团上撒上些干面粉 擀开

步骤 9

翻面 把二端尖端拉开变成长方形 翻面对需要用刮板一起刮起

步骤 10

在擀好的面团上放上火腿和芝士

步骤 11

把面饼卷起 象折被子二层就可以了

步骤 12

尾部收紧

步骤 13

再第二次发酵

步骤 14

发酵至二倍大涂上蛋液

步骤 15

撒上芝麻

步骤 16

放入烤箱 180度12分钟左右

步骤 17

出炉

步骤 18

剖面

菜谱创建时间：2014-11-27 18:06:54