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可可酥球的做法

可可酥球

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作者: 泳歌
泳歌
可可酥球下厨房同名的也有,但里面的配比不一样,出来的口感也完全不同,做过的和没做过的都可以来试试泳歌家的这款可可酥球。

用料

可可酥球的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好所有材料。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油切成小块软化。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入糖粉拌至顺滑。无需打发。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蛋黄搅拌均匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉,玉米淀粉和可可粉混合过筛,加入步(3)中

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捏成面团,冷藏30分钟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冰箱拿出揉一下。搓成6克小球。

步骤 8

烤箱160度暖炉,中层160烤20分钟。烤好后闷炉20分钟。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好出炉凉后,撒糖粉做装饰。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

爱抹茶味的也可把可可粉换成等量抹茶粉。

可可酥球的小贴士

小贴 1本方简单易行新手完全可驾驭,可放心大胆去做。 2配方和出来的面团比较干的,搓成球时需要放手掌心上多捏几次才能搓成球形。 3烤制中尽量低温去烤,否则会有些小裂纹现像。 4每个人的烤箱温度不同只供参考。

菜谱创建时间:2014-11-27 16:26:59
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