肉桂卷

作者： 山竹食堂

真的好简单！好方便！而且好松软好香阿！！

用料

• 面粉自发粉 300g
• 红糖或白糖（馅料） 20g
• 肉桂粉 10g
• 植物油 三勺
• 鸡蛋 1个
• 酵母粉 4g
• 盐 一小撮
• 牛奶 160ml左右
• 白糖（面团） 15g左右

肉桂卷的做法步骤

步骤 1

鸡蛋液打散，留出一勺备用，剩下的与面粉、白糖、盐、酵母一起和成光溜溜的小面团～置于温暖处醒发1小时（我放在了暖气下面）。

步骤 2

等待醒发的时候把肉桂粉、红糖和油混合均匀～（看起来少，实际上够用）

步骤 3

发好啦，变大了1倍！取出面团扯松放气！

步骤 4

擀开～薄一些三四毫米就够厚啦！

步骤 5

抹上酱，卷起来，切段！切3厘米厚片也好，切段造型也行～置于温暖处再醒发半个小时。我直接放烤箱里了。

步骤 6

卷卷上涂薄薄一层蛋液，烤箱预热，180度15分钟。

步骤 7

完成啦，酱颜色深看起来像糊了…哈哈，实际火候正好！

菜谱创建时间：2014-11-26 00:15:03