欧芹鳀鱼酱意大利香肠面

作者： AliciaZhang

这个事田螺姑娘hhhaze的菜谱，上传纯属为了自己买原料和做方便，因为可以用APP的“购买清单”功能，图也是田螺姑娘的。大家喜欢她请搜索她的微信公众号关注哦

用料

• 鳀鱼罐头 一勺
• 橄榄油 大量
• 柠檬 一颗
• 欧芹 2把
• 意面 适量

欧芹鳀鱼酱意大利香肠面的做法步骤

步骤 1

先做欧芹鳀鱼酱 鳀鱼罐头一罐，尽量沥干 橄榄油大量，没过鳀鱼罐头 柠檬一颗，挤汁 欧芹一大把 把以上材料全部用手持料理机打匀即可

步骤 2

煮意面 沸水煮意面，比包装上的时间少煮2分钟 意大利香肠略煎到表面焦黄之后切片，不需要完全煎熟 煎锅中加一勺欧芹鳀鱼酱，略翻炒，这个酱料的油份已经足够了，基本上不需要额外的橄榄油 加入煮好的意面、煎个半熟的意大利香肠，和煮意面的富含淀粉的水，一起煮2分钟 出锅之前撒大把新鲜欧芹即可

欧芹鳀鱼酱意大利香肠面的小贴士

这次做的是欧芹鳀鱼酱意大利香肠面，首先解释一下意大利香肠。国内的香肠大部分是五香、麻辣、甜味这几种口味，意大利香肠和西班牙香肠的风味完全不同，用的香草和西式香料会更多一些，感觉意大利香肠里面尤其有很多欧芹（这也是选择欧芹酱来搭配的一个原因）。重口味爱好者（平时喜欢吃麻辣香肠的那一拨人！），还蛮推荐尝试一下的，不会失望。 而鳀鱼也是重口味食材之一，经常以罐头的形式出现。这种鳀鱼罐头非常咸，绝对不能单吃，但是和很多材料搭配又很提味。

菜谱创建时间：2014-11-25 15:16:51