油酥饼（红糖、芝麻粉、蜂蜜馅）

作者： 感悟人生-33

用料

• 水油皮：面粉 350克
• 温水 175克
• 植物油 17克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 油酥面：面粉 250克
• 糖 40克
• 水 60克
• 玉米油（花生油也可以） 90克
• 馅料：红糖 120克
• 芝麻粉 60克
• 面粉 50克
• 蜂蜜 60克
• 油 25克
• 花生碎 100克

油酥饼（红糖、芝麻粉、蜂蜜馅）的做法步骤

步骤 1

红糖、芝麻粉、面粉、蜂蜜、油、花生碎倒一起搅拌成馅料备用。

步骤 2

水油皮：面粉用温水加酵母、油、盐调成光滑的面团盖保鲜膜发酵至两倍大。

步骤 3

油面：面粉用温水加红糖、玉米油调成油面团醒发30分钟。

步骤 4

发酵好的水油皮和油面各分成14个小剂子。

步骤 5

把水油皮擀成长圆形。

步骤 6

再把油面拍成溥片放到水油皮上。

步骤 7

卷起来。

步骤 8

再擀成长圆片，再卷起来，反复5次。

步骤 9

用手摄成碗状，放上馅料，一点点包严。

步骤 10

用手掌压扁就可以了。

步骤 11

放电饼铛，铛热后放少许油，放饼两面各5分钟就可以了。

步骤 12

烙好的酥饼又酥小香又甜。

油酥饼（红糖、芝麻粉、蜂蜜馅）的小贴士

在擀饼皮时一定要反复5、6遍，这样做出的饼才能多层次，吃起来酥软香甜，口感极好。

菜谱创建时间：2014-11-24 21:08:53