蛋炒饭

作者： 悠哉悠哉的麻麻

儿子最喜欢的就是炒饭，无论到哪里旅游，饭店点一份炒饭直接管饱.

用料

• 鸡蛋 4个
• 米饭 300克
• 大红肠 100克
• 青菜 两棵

蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

首先把隔夜米饭用水冲洗，捏成粒粒分明，水沥干.

步骤 2

将蛋打入洗过沥干的米饭里.加盐搅拌均匀.

步骤 3

红肠和青菜切丁备用.

步骤 4

平底锅放橄榄油，先炒青菜丁，炒变色后取出待用.再放少许橄榄油，放入红肠煸超，再放入混合好的米饭和蛋液，最后放入青菜，翻炒均匀后出锅.

蛋炒饭的小贴士

洗米饭是因为可以让米饭口感Q软；提前米饭和鸡蛋混合搅拌在一起是为了成品的时候，粒粒米饭包裹着蛋.

菜谱创建时间：2014-11-23 18:16:09