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蒜子鱼头煲的做法

蒜子鱼头煲

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作者: 蓝韵V5
蓝韵V5
偶尔在饭店里吃到,不同于寻常的剁椒鱼头,蒜子的浓香搭配剁椒的咸鲜辣,是道下饭好菜!

用料

蒜子鱼头煲的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

胖鱼头洗净剁大块,加入料酒,生抽,蚝油各2调羹,白糖少许,剁椒拌匀保鲜膜封好放入冰箱腌制2小时

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

砂锅底摸油,放入大蒜子铺平,上面放入腌制好的剁椒鱼头,最后将腌制淋入,加50ml水,大火煮开后加盖小火焖烧20分钟!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后大火收汁,撒上大蒜叶或香菜(家里只有大蒜叶了)即可!

蒜子鱼头煲的小贴士

鱼头剁开后腌制入味很重要,如果能吃辣可以改成野山椒腌制!我家是妈妈做了好几罐剁椒,就先消耗剁椒了!

菜谱创建时间:2014-11-23 07:32:37
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