奶油白酒烤鸡腿

作者： echo_echo_

以前做过JAMIE OLIVER版本的番茄罗勒烤鸡腿，这次没有新鲜罗勒和小番茄，自己改了个奶油白酒版本，味道更赞！ 以下食谱为两人份

用料

• 鸡大腿 两支
• 洋葱 半个
• 西葫芦 半个
• 南瓜 小半个（去皮切块）
• 胡萝卜 一个
• 培根 两条
• 干香草（罗勒或迷迭香） 一小勺
• 橄榄油 一大勺
• 黄油 一小块
• 盐&黑胡椒 适量
• 白葡萄酒 250ML
• 奶油 50ML

奶油白酒烤鸡腿的做法步骤

步骤 1

热橄榄油和黄油

步骤 2

先煎鸡腿皮的那面，不要动它，等到那面煎得有点焦香了，再翻面，煎得断生即可，捞出鸡腿

步骤 3

入洋葱炒香并呈焦黄色，入一勺干香草，然油脂激活香草，释放浓郁香气

步骤 4

入提前洗净并切块的西葫芦，胡萝卜和南瓜，翻炒片刻，把鸡腿放到锅中间，并倒入白葡萄酒和奶油，汤汁略煮开后关火，放几片培根，盐可多撒一点，入烤箱下层175°35分钟

步骤 5

吃的时候撒上黑胡椒即可

奶油白酒烤鸡腿的小贴士

一起炖煮的蔬菜可以随意替换； 鸡肉里面是淡的，所以吃的时候一定要浇上很多汤汁，烤之前也不要吝啬放盐，这样汤汁才会鲜美； 汤汁搭配面包、米饭（干一点，容易吸收汤汁）、土豆泥、意粉等等都是绝妙的搭配，你一定会被汤汁所惊艳到的！ 最后祝大家bon appetit

菜谱创建时间：2014-11-22 22:00:54