做热一锅水,把鸡翅用热水抄一分钟左右,变白之后捞出。
捞出抄过的鸡翅,用小刀在每个鸡翅的正反面划两个口子,为了更加入味儿。
将鸡翅放入锅中,并倒入1听可乐,2勺料酒,2勺酱油,1勺盐,1勺姜粉,(可选:耗油少许)。然后偶尔翻动一下,等汤汁收干就大功告成了。
1.抄鸡翅时注意别太久,肉质会变老 2.可乐快收干时,一定要及时盛出,否则容易糊