酱油炒蟹

作者： zeze食堂

大闸蟹，这可是我的最最最爱，没有之一，烹饪的方法花样繁多，但我还是喜欢传统的清蒸或是酱油炒，清蒸没啥技术含量，就上一道浓油赤酱吧～特别是现在这个时节，肥美到过分，哈哈

用料

• 大闸蟹5只
• 葱姜
• 老抽
• 生抽
• 糖
• 面粉

酱油炒蟹的做法步骤

步骤 1

葱姜爆香

步骤 2

将螃蟹一切为二，横切面沾上干面粉，入油锅，为了锁住蟹黄

步骤 3

炒香，加入调味料，适量水，煮10分钟，将刚才剩下的面粉勾芡，盛出就好啦，美美的享用吧！

酱油炒蟹的小贴士

螃蟹性寒，吃完不要马上吃水果哦，可以配上一杯热黄酒。

菜谱创建时间：2014-11-22 19:51:24